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餐厅装修设计前这三点一定要知道

发布时间:2021-10-08 16:46:35人气:
不能带来利益的生意不是好生意。同样我们决定要开一家餐厅也不能拍脑袋决策,要做好各方面的准备,尤其是餐厅的装修设计方面,做到尽量提高餐厅盈利的可能性。
 
  一、保证顾客就餐的隐私性
 
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  隐私的空间让人有安全感,这也是顾客去餐厅为什么总是优先选择那些封闭性的、独立的位置,顾客会觉得不受打扰,可以自在享受用餐时间。两个桌子被隔开,一定是顾客欢迎的,即便中间放了一块玻璃,顾客也会觉得是独立的。所以在餐厅设计的时候,一定要设置各种类型的座位,多设置小桌,大桌相对少一些,给顾客更多的选择。
 
  二、店铺设计有独特性
  店铺装修可以便宜,但不能看起来显得廉价,最好有自己的独特性。当然独特性要从店铺的定位出发,从店铺设计,到店铺装修,到产品,到服务,都要紧紧围绕餐厅的定位来考量。现在有很多餐饮设计公司都可以提供一条龙服务,很大程度上解决了这些问题。
 
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  三、流畅的顾客员工动线
  好的动线使餐厅整个过程更加流畅,让工作效率更高。而不好的动线,会让整个就餐体验像一场战斗。餐厅的顾客动线采用直线为好,避免让顾客迂回绕道,产生人流混乱的状况,影响顾客进餐的情绪和食欲。服务动线要尽量短,一个方向的道路动线不要太集中,否则服务人员在工作过程中就会发生摩擦碰撞,不利于有效服务。
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